Historische Essig- und Senffabrik aus dem Westfälischen Freilichtmuseum (WFM) in Hagen (Westfalen).
Die Museumsinstallation entstand hauptsächlich aus den erhalten gebliebenen Produktionseinrichtungen der 1876 gegründeten Firma Haber, einer kleinen Lebensmittelfabrik in Minden.
Auch die heute bekannten, großen Unternehmen der Lebensmittelbranche begannen zunächst in einem eher kleinen Maßstab mit ihrer Produktion.

(Aufnahme: Juni 2005)